講 座
薬膳理論講座・料理クラス、薬膳単発講座を行なっております。
ちょっと薬膳を取り入れたい方から本格的に学びたい方までサポートする体制が整っております。
少人数制で開催しておりご質問がしやすい環境でしっかり学ぶことができます。
我們提供藥食理論課程、烹飪課程和一次性藥食課程。
我們有一個系統來支持從想吃點藥食的人到想認真學習的人。
人數少，環境好，提問方便，可以好好學習。
-
薬膳フードデザイナー資格認定理論講座
-
単発講座
-
-
「学び」では薬膳の知恵を身につけてあなた自身で
ケアができることを目的としたカリキュラムです。
オンラインでも学ぶことが出来るようになりました。
「学び」では薬膳の知恵を身につけてあなた自身で
ケアができることを目的としたカリキュラムです。
オンラインでも学ぶことが出来るようになりました。
薬膳フードデザイナー資格認定理論講座
薬膳理論や中医学の知識を段階に応じて学び「薬膳フードデザイナー」の資格取得を目指します。
ベーシック資格取得講座 or ビギナー資格取得講座 → アドバンス資格取得講座 → プロ資格取得講座の順で全て合格しますと「薬膳フードデザイナー」資格取得となります。
※初級は「ビギナーベーシック資格取得講座」か「ベーシックベーシック資格取得講座」どちらか選択できます。
-
初級
-
STEP1
ビギナー資格取得講座
対面 or オンライン
受講時間：7時間
体質チェックなどをしながら薬膳を楽しみ学び進めていきます。
薬膳を気軽に学びたい、毎日の暮しに薬膳を取り入れ健康につなげたい方におすすめです。
講座内容
- 薬膳とは
- 陰陽
- 五臓
- 気血水
- 体質チェック
- その他
| 受講資格 | 薬膳にご興味がある方どなたでもご受講いただけます。 |
|---|---|
| 時間 | 7時間 |
| 受講費 | 28,600円（税込）FOOD and LIFE オリジナルのテキスト代込 |
| 試験 | 無し（提出課題は有り） |
| 備考 | アドバンス講座へ進級をご希望の際は＋4時間の補講とビギナー認定証が必須となります。(＊補講代は別途18,700円(税込)＋認定証5,500円税込) |
-
詳細はこちらから
別ブラウザでpdfが開きます
- お申し込みフォームへ
-
初級
-
STEP1
ベーシック資格取得講座
対面 or オンライン
受講時間：12時間
専門用語を最小限にし毎日の暮らしに落とし込みながら学びます。薬膳を深めるための第一歩の内容となっています。進級を決めている方にはこちらがおすすめです。
講座内容
- 薬膳とは
- 陰陽
- 五行学説
- 気血水
- 臓腑について
- 病気の原因について
- 季節の養生
- その他
| 受講資格 | 薬膳にご興味がある方どなたでもご受講いただけます。 |
|---|---|
| 時間 | 12時間（3時間×4回） |
| 受講費 | 49,500円（税込）FOOD and LIFE オリジナルのテキスト代込 |
| 試験 | 有り |
| 資格取得 | 最終日に試験がございます。学びを身に付けるための試験となり、合格後、薬膳フードデザイナーベーシックの資格取得ができます。 |
| 備考 | 進級を意識されている方へこちらの講座をお勧めします。 |
-
詳細はこちらから
別ブラウザでpdfが開きます
- お申し込みフォームへ
-
中級
-
STEP2
アドバンス資格取得講座
対面 or オンライン
受講時間：33時間
専門用語を使いさらに理解を深めます。カラダとココロを薬膳から見た仕組み、病気の原因となること、一人一人のカラダやココロのちょっとした不調のサイン（体調・体質）に気が付き、原因が何かを整理できる力などを時間をかけてしっかりと学びます。
講座内容
- 基礎理論
- 診断学
- 弁証学
- その他
| 受講資格 | 薬膳フードデザイナーベーシック資格取得者 |
|---|---|
| 時間 | 33時間（3時間×11回） |
| 受講費 | 111,650円（税込）FOOD and LIFE オリジナルのテキスト代込 |
| 試験 | 有り |
| 資格取得 | 最終日に試験がございます。学びを身に付けるための試験となり、合格後、薬膳フードデザイナーアドバンスの資格取得ができます。 |
| 備考 | 最終試験は対面式でテストを行います。 |
-
詳細はこちらから
別ブラウザでpdfが開きます
- お申し込みフォームへ
-
上級
-
STEP3
プロ資格取得講座
対面 or オンライン
受講時間：21時間
アドバンスで学んだ知識を整理して暮らしの中に活かしていきます。一人一人の状態に合わせて食材を選びレシピを作成してケアする力、毎日の暮らしの中の食事や生活を工夫して健康と美につなげる力、食材の組み合わせ方のルールなどを学びます。
講座内容
- 薬膳学
- 弁証学
- その他
| 受講資格 | 薬膳フードデザイナーアドバンス資格取得者 |
|---|---|
| 時間 | 21時間（3時間×7回） |
| 受講費 | 83,545円（税込）FOOD and LIFE オリジナルのテキスト代込 |
| 試験 | 有り（最終試験は対面テスト） |
| 資格取得 | 最終日に試験がございます。学びを身に付けるための試験となり、合格後、薬膳フードデザイナーの資格取得ができます。 |
| 備考 | 最終試験は対面式でテストを行います。 |
-
詳細はこちらから
別ブラウザでpdfが開きます
- お申し込みフォームへ
-
初級
-
薬膳の基本を学ぶ
初級料理クラス
対面講座
単発講座：2時間
座学＋少しの調理とご試食の流れです。薬膳の基本的な事をテーマにお料理を通して学びます。
講座内容
- 座学
- 料理
| 受講資格 | 薬膳にご興味がある方どなたでもご受講いただけます。 |
|---|---|
| 受講形式/時間 | 対面講座（単発） / 2時間 |
| 受講費 | 6,800円（税込） |
| 開催時期 | 毎月開催 |
| 備考 | 和洋中さまざまなテイストで展開します。 |
-
中級
-
専門知識を深める
中級料理クラス
対面講座
単発講座：2時間30分
座学＋少しの調理とご試食の流れです。薬膳の専門用語を使い正しく身につけ知識をより深めていきます。
講座内容
- 座学
- 料理
| 受講資格 | アドバンス受講者 |
|---|---|
| 受講形式/時間 | 対面講座（単発） / 2時間30分 |
| 受講費 | 受講料8,150円(税込)/ご入会を頂いている場合6,800円 |
| 開催時期 | 毎月開催 |
| 備考 | 五臓六腑シリーズ、二十四節気シリーズ、食材シリーズなど |
-
上級
-
応用・研究の幅を増やす
上級料理クラス
対面講座
単発講座：2時間30分
座学＋少しの調理とご試食の流れです。薬膳体質診断力をトレーニングし体質や体調に合わせた食事や生活アドバイスができるレベルを目指します。
講座内容
- 座学
- 料理
- その他
| 受講資格 | アドバンス受講者以上 |
|---|---|
| 受講形式/時間 | 対面講座（単発） / 2時間30分 |
| 受講費 | 8,150円(税込)/ご入会頂いている場合6,800円 |
| 開催時期 | 毎月開催 |
| 備考 |
【テーマ例】 いつも眠い・不安心配症、肥満、子宮について、認知症の薬膳、PMS月経前症候群ホルモンについて、時間の薬膳、やる気が出ない、口臭、胃腸風邪について、年齢別の薬膳 等 |
ご入会について
理論講座(ベーシック→アドバンス→プロ)と並行し各対面講座もステップアップしながら実践の学び深めていきます。テキスト内容もより専門的になり研究枠の幅を増やし理論と実践をバランスよく学べる環境を整える事が目的です。開業からご入会のご案内はアドバンス講座終了時のタイミングでさせて頂いておりましたが、2024年よりアドバンス講座進級時よりご入会可といたします。
(弁証トレーニング強化講座につきましては従来通りアドバンス合格者以上とさせていただきます。)
入会には入会金 11,000円（税込）が必要になります。※入会金は入会時に一度だけお支払いいただいております。毎講座必要ではありません。
-
上級
-
弁証力強化で知識の幅を広げ実力アップ
弁証トレーニング
オンライン講座
単発講座：3時間
アドバンス卒業生以上でご入会いただいた方を対象。薬膳体質診断の力を身につける強化講座です。
講座内容
- 弁証講座
| 受講資格 | アドバンスご卒業以上でご入会いただいた方 |
|---|---|
| 受講形式/時間 | オンライン講座（単発） / 3時間 |
| 受講費 | 5,500 円( 税込 ) |
| 開催時期 | 不定期開催 |
| 備考 |
【テーマ例】 帯状疱疹、臓腑の熱の影響、むくみ・不眠・肝斑・シミ・肩こり・美容・ストレス 等 |
-
上級
-
薬膳フードデザイナー資格認定理論講座卒業者だけ受講可能なワンランク上の講座
薬膳ライフデザイナー講座
対面 or オンライン
受講時間：12時間
身につけた薬膳をよりシンプルに養生上手になるための生活養生と薬膳茶を学びます。
講座内容
- 養生とは
- 薬膳茶とは
- 体質に合わせた薬膳
- 季節の薬膳茶
| 受講資格 | 薬膳フードデザイナー資格認定理論講座卒でご入会いただいた方 |
|---|---|
| 時間 | 12時間（3時間×4回） |
| 受講費 | 58,500 円( 税込 )（FOOD and LIFE オリジナルのテキスト・薬膳素材キット・資格認定証代を含む） |
| 試験 | 無し（実践する課題が毎回あります。） |
| 開催時期 | 不定期開催 |
| 備考 | 40種類程度の薬膳素材キットが届きます。 |
-
詳細はこちらから
別ブラウザでpdfが開きます
- お申し込みフォームへ
- その他のオンライン講座
- 「常備野菜から薬膳を学ぼう」「女性が知っておきたいwomanシリーズ」「お粥養生料理教室」 等
-
-
勉強するというよりも癒したい！
頑張り屋さんの貴女を寮母のような気持ちで、
薬膳養生のプロとしてサポートします。
ココロもカラダも解きほぐしましょう。
勉強するというよりも癒したい！
頑張り屋さんの貴女を寮母のような気持ちで、
薬膳養生のプロとしてサポートします。
ココロもカラダも解きほぐしましょう。
癒し
-
全国どこからでも気軽に楽しむクラス
オンラインクッキング薬膳養生会
オンライン講座
単発講座：2時間
講師の話を聞きながらオンラインで同時に薬膳料理を作ります。
薬膳を勉強する！というよりもカラダとココロをヒーリング。ご自宅のキッチンで気軽に私時間を楽しみましょう！
講座内容
- 座学
- 料理
- その他
| 受講資格 | 薬膳にご興味がある方どなたでもご受講いただけます。 |
|---|---|
| 受講形式/時間 | オンライン講座（単発） / 2時間 |
| 受講費 | 5,500 円 ( 税込 ) テキスト、教材キット、送料込み |
| 開催時期 | 不定期開催 |
| 備考 | ご自宅にテキスト、教材キット（一部ご用意して頂くものも有）薬膳茶が届きます。 |
癒し
-
準備中
mami’s 請喝茶〜おうちでほっこりお茶時間〜
薬膳専門スクール ダブルハピネスの原点は、
実は長崎の教会でのお茶会からでした。
和気あいあいと色々なお話をしたり、
ちょっと薬膳のお話をしたり…。
そんな原点のお茶会をオンラインで始めます。
本格的なお茶藝を学ぶ講座ではありません。
頑張り屋さんのあなたの頭も心もお茶を通して緩めてあげたい会です。
忙しい自分をちょっと座らせてあげませんか？
おうちで美味しいお茶を自分のために淹れて楽しみましょう。
お茶器は？いえいえ構えなくて大丈夫です。
いつものお気に入りのマイカップでどうぞ。
ココロを緩めて、頭も緩めて、ホッとして…。
そしてまた頑張ろうかな…。
そんな時間になれば幸いです。
- お茶を楽しむ会
| 対象 | どなたでもご参加いただけます。 |
|---|---|
| 受講形式/時間 | オンライン茶会（単発） / 90分 |
| 参加費 | 4,500 円 ( 税込 ) お茶葉1〜2アイテム お茶請け 送料込み |
| 開催時期 | 不定期開催 |
| 備考 | 準備中 |
癒し
-
薬膳養生パーソナルカウンセリング
対面 or オンライン
1時間〜2時間
ご自身の悩みに合わせたカウンセリングを行い薬膳養生のご提案を致します。
細かな食と生活のアドバイスを致します。15日分のお茶プレゼントご送付いたします。
・優しい食材で養生をしたい方
・体と心をしっかりと健やかに変えていきたい方
現在の体調・体質を丁寧にお伺い致します。
それぞれの環境に合わせた薬膳養生アドバイス（取り入れたい食材や飲み物、避けたい食材や飲み物、生活スタイル、時間帯のアドバイスなど）を致します。
カウンセリング結果からあなたの体質体調に合わてオリジナルにブレンドした薬膳茶15日分をプレゼント致します。
（15日分の薬膳茶は、ご利用方法により30日分でお使いいただくことができます。）
ご希望の方にはカウンセリング結果に沿ってブレンドしたお茶ティーバッグを15日分プレゼントいたします。
（15日分の薬膳茶は、ご利用方法により30日分でお使いいただくことができます。）
薬膳養生パーソナルカウンセリングにお申し込みの旨ご記載いただき送信ください。
お問合せページよりお申し込みの旨、カウンセリングを行うご希望の日時、対面orオンライン（zoom）をご記入いただき送信ください。
日程のご連絡、薬膳養生パーソナルカウンセリングの同意書、個人情報取り扱いに関する同意書をお送りいたします。同意頂けない場合はカウンセリングをお断りしております。ご確認いただきご返信ください。
その後、費用のお振込をお願いします。
お振込確認後、カウンセリングを致します。
体質に合わせたアドバイスシート、オリジナルの薬膳茶をプレゼントいたします。
カウンセリング日を含まない9日前からのキャンセル・変更のご連絡の場合は、カウンセリング代を全額お支払いいただきます。
但し、以下のような体調不良がある場合は、その日から10日間以降で日程のご変更を承ります。
・カウンセリング時はマスク着用、ご自宅での検温をお願いいたします。熱が37.5℃以上ある場合は、日程変更といたします。
（ご自宅で検温されずにお越しいただいた際にはお教室で体温計をご用意しております）。
・発熱・咳の症状がある等、体調がすぐれない場合は日程変更といたします。
・海外渡航されて日本に到着してから10日間経過していない方はご参加をご遠慮ください
ホームページからのお申し込みの流れ
| １ | 希望受講講座の詳細をお目通しください。 |
|---|---|
| ２ | 「お申し込みフォームへ」ボタンをクリックしてお申し込みフォームのページへ移動します。 |
| ３ | お申し込みフォームに必要事項を入力して送信してください。 ※メールの入力に不備があると返信できませんのでご注意ください。 |
| ４ | 担当者からメールで連絡があります。そのメールの内容をご確認ください。 |
| ５ | メールの内容（受講料のお振込 等）に従っていただき申し込み完了です。 |
当教室の教示全般は、薬膳の考えをお伝えしている事であり、医療行為、治療行為ではありません。
当教室ではアレルギー特定原材料等 27 品目をレシピに使用しています。食物アレルギーをお持ちの方に対し、食材代替対応や器具の使い分けなど、個別の対応は行なっておりません。アレルギーをお持ちの方はご自身の責任でご参加下さい。
講座で扱う食材につきましては、事前にお問い合わせいただきご確認ください。
ダブルハピネスでは、初めてお教室へご参加いただく際、皆様の安全と安心を守るために、全ての皆様へお申込み書のご記入をお願いしています。
※なお、ご記入いただきました個人情報は厳重に管理し、講習に関わる事以外の目的での使用は致しません。
単発のオンライン講座受講について
| １ |
ダブルハピネスの HP「お申込みフォーム」→受講講座で「オンライン単発講座」を選択して、ご希望講座日の 10 日前 までにお申込みください。備考欄にご希望の講座名、日時をお知らせください。 https://d-happiness99.info/ |
|---|---|
| ２ |
受講料をご入金ください。 ゆうちょ銀行 記号 17660 番号 10890331 ハヤシマミ みずほ銀行 長崎支店 普通預金 1918101 ハヤシマミ |
| ３ | ご入金確認後ご受講日前にテキストはご自宅に郵送いたします。 |
| ４ |
オンラインは zoom を採用しています。 接続につきましてはホームページからお申込み後に詳細をご案内させていただきます。 |
| ５ |
安定したインターネット環境下でのオンラインご受講をお勧めします。 パソコン、スマホ等ご利用予定の機器の充電を十分に整えてこ参加ください。 |
| ６ | パソコン、スマホ等の画面左下にある音声は OFF、ビデオは ON にしてご参加ください。 |
| ７ |
Zoom での表示名はご予約と同じお名前で表示して頂きますようお願いいたします。 入室できない場合がございますのでご注意ください。 |
| ８ | レッスン開始15分前よりお入り頂けるようにスタンバイしております。接続等ご不安な方は余裕を持ってお入りください。お時間になりましたらレッスンを開始します。 |
| ９ |
ご受講予定日の10日前までキャンセル料はありません。 9日を過ぎましたらキャンセル料全額が発生しますのでご留意ください。 |
当教室の教示全般は、薬膳の考えをお伝えしている事であり、医療行為、治療行為ではありません。
キャンセルポリシー
薬膳フードデザイナー資格認定理論講座、薬膳ライフデザイナー講座のキャンセルポリシー
お申込み後、最初の受講日の30日前より、キャンセル料として講習料全額がかかってしまいますので、ご留意下さい。
ご受講途中でのキャンセル、お休み、ご辞退の際も講習料がかかります。
•お休みの際は事前にご連絡いただければ、振替受講も可能です。（個別での受講ご希望の場合、一回につき 4400円（税込）となります。）
•ICレコーダーでの録音、教科書、テキストの無断複写、複製転載、配布、SNS投稿はご遠慮ください。
教室内外での他教室の宣伝、勧誘、宗教、販売などは固くお断りします。
単発講座（「はじめの一歩」料理コース、基礎料理コース、弁証トレーニング、応用料理コース、オンラインクッキング薬膳養生会）キャンセルポリシー
ご受講予定日の9日前を過ぎましたら、キャンセル料（1講座分）が発生します。
教材、食材の手配、準備、キャンセル待ちの方への対応もございますので、やむ得ない場合はお早目にお申し出ください。
なお、ICレコーダーもしくは携帯電話での録音、動画の撮影と配信、配布資料、レシピ、講座内容の引用、無断複写。複製、転写はご遠慮ください。
著作権法上禁じられています。ご自身の活動やご自身のお店のPRなど、営利目的でのご使用は固く禁じます。
宗教、販売等の勧誘、進行を妨げるような迷惑行為は、その場でご退場いただく事もあります。
ご理解とご協力をお願いします。
対面講座の注意事項
対面講座ご受講の皆様へお願い
◎ご参加は体調が万全な方に限ります。
万が一感染症（インフルエンザ・新型コロナウイルスなど）を疑われるような体調不良の場合ご受講はできません。
感染症である証明（医師の診断書や感染症のお薬など）をご提示いただいた際に限りキャンセル代は不要です。
お休みいただき体調が戻られてからのお振替をお願いします。
◎体調に関しては下記の項目を基準にしてください。
・風邪の症状がある（発熱、咳、倦怠感、味覚臭覚の異常、その他の不調）
・県境を跨いでの移動、飛行機、船舶での移動があり10日を経過していない。
◎お教室において万が一貴重品盗難や紛失等があった場合、当教室は責任を負いかねますのでご了承ください。
◎悪天候、天災、急を要する講師の事情など、やむ得ない理由により開講の中止、延期をする事がございます。中止、延期の際は事前にお知らせします。
中止の際は受講料は発生しません。
感染対策について
長崎市「新しい生活様式」ガイドライン基づく以下の感染対策を実践しています。
◎玄関、教室内のテーブル、備品、食器に至るまで消毒を徹底しています。
◎講師はマスク着用を義務付けています。
◎入室の際はマスクは外さずに体温測定、受付を済ませて洗面所へお進みください。手洗いとうがいをしてからの着席となります。
◎試食試飲は取り分けではなく、全て個々にご用意しています。
◎長崎市「新しい生活様式」ガイドラインを実践し、お一人お一人の間隔を十分に確保しています。
◎空気清浄機(24畳タイプ)2台を稼働させています。
◎サーキュレーター7台、各テーブルに飛沫防止パーテーション完備
